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師承新世界黑皮諾大師

「不只是非常好喝，來自澳洲的微型布根地酒商 Mark Haisma 都釀出精巧多變的迷人質地，特別是MSD 1er Cru Les Chaffots，即使整串葡萄小心萃取，喝來柔美卻是充滿生命力。」- 林裕森

來自澳洲的馬克‧海司馬（Mark Haisma），本身為法國與荷蘭混血，釀酒啟蒙教師便是雅拉艾琳酒莊（Yarra Yering）的澳洲黑皮諾（Pinot Noir）大師：Bailey Carrodus博士。

布根地快速竄紅的澳洲釀酒師

「Mark Haisma 為值得關注的布根地25大釀酒師」- Tim Atkin

「他似乎取得了巨大的成功，他的酒在果香、風土表現和清爽感間取得了絕佳平衡，但又不顯軟弱。」- Jancis Robinson

Mark Haisma在2009年搬到布根地，開始了屬於自己的微型酒商事業，起先租Pierre Naigeon的地窖來釀酒，直到2016年，才在Gilly-lès-Citeaux建立了自己的酒窖，鄰居則是聲名遠播的Laurent Ponsot跟「桶王」Dominique Laurent。

2020年開始，Mark Haisma的產品中新增一些位於Gevrey-Chambertin的葡萄酒，當中包含了Fonteny一級園。Mark Haisma表示自己一直在努力拓展自己的產品線，其中的成果就包含了2020年份裡一系列迷人的白酒。在這個年份，Mark Haisma選擇提前採收，所有的酒都展現出真正的活力，充分體現出Mark喜愛的新鮮感，果實狀態非常好，發酵時也非常容易處理。