法國、 布根地、

「不只是非常好喝 不論是黑皮諾還是Syrah 來自澳洲的微型布根地+北隆河酒商 Mark Haisma 都釀出精巧多變的迷人質地 特別是這兩瓶MSD Les Chaffots和Cornas（Combe）即使整串葡萄小心萃取 喝來柔美卻是充滿生命力 #難道在Geverey村培養Cornas就會變好喝嗎」- 林裕森

來自澳洲的馬克‧海司馬（Mark Haisma），本身為法國與荷蘭混血，釀酒啟蒙教師便是雅拉艾琳酒莊（Yarra Yering）的澳洲黑皮諾（Pinot Noir）大師：Bailey Carrodus博士。

1997年，馬克從零開始，進入雅拉艾琳學習。五年之內，天資聰敏的馬克，便取代因健康問題退居二線的Carrodus博士，升任主釀酒師（Master Winemaker）。考量於家庭因素與職涯規劃，馬克於2007年到了歐洲。

馬克最終於布根地（Bourgogne）落腳，他自立門戶，與優質可信賴的葡萄農建立契作關係，並於哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）旁的Gilly-lès-Cîteaux，闢建自己的釀酒窖。

過往苦於澳洲炎熱氣候造就的過熟特性，馬克現已可在布根地打造出他理想中的絕佳平衡感葡萄酒！

除了立基的哲維瑞香貝丹，馬克的酒款跨越布根地的夜丘（Côte de Nuits）與伯恩丘（Côte de Beaune），舉凡莫瑞聖丹尼（Morey-Saint-Denis）、夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）、玻瑪（Pommard）至聖侯曼（Saint Romain）。

有趣的是，居住於澳洲的經驗，馬克同時也熟悉著如希哈（Syrah）等原生於北隆河（Northern Rhône）的葡萄品種。是故，馬克‧海司馬更奇特地推出高納斯（Cornas）與聖佩雷（St-Péray）等法定產區（AOC，Appellationd'Origine Contrôlée）的酒款。