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粽子 × 日本酒怎麼搭配？
每年到了端午節，就會有雪片般的來信，跟iCheers說家裡一堆粽子，該選什麼酒搭配把它消滅最速配。既然大家都有共同的疑問，就來檔「粽子 × 日本酒搭配聖經」，請大家趕快筆記。
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1.北部粽 糯米透過拌炒的方式，吸收了醬汁、餡料的香氣與油脂，最後再包入粽葉蒸熟，口味較為厚實。搭配風味較濃厚的酒款可更襯托豐厚的味道。 |
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推薦搭配酒款 |
| 酒款 | 酒米/精米步合 | 原價 | iCheers優惠價 |
|---|---|---|---|
| 南部美人 特別純米 | 吟乙女 55% |
$1,260/瓶 |
$1,070/瓶 |
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*International Wine Challenge 2017 年度總冠軍 *International Wine Challenge 2019 銅賞 以岩手縣特別米種「吟乙女」為主原料。溫和的果實香氣，後味清爽。 |
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| 小西 冷榨大吟釀 金 | 山田錦 50% |
$880/瓶 |
$750/瓶 |
| *The Fine Sake Award 最高金賞 口感圓潤飽滿, 果香豐富, 搭餐單飲皆宜, 建議冷藏後以白酒杯飲用。 |
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| 天狗舞 山廢仕入 純米酒 | 五百萬石 60% |
$1,000/瓶 |
$820/瓶 |
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*International Wine Challenge純米酒部門最高分 *Kura Master 2019 白金賞 酒藏的招牌商品，濃厚酒香與爽冽酸味均衡，是個性派的酒款。 |
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2.南部粽 將生糯米放入粽葉後加上炒好的餡料，以水煮方式煮熟，口感較為濕潤清新。以爽酒搭配可平衡黏性的口感，也適合搭配帶有花果香氣的酒款。 |
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推薦搭配酒款 |
| 酒款 | 酒米/精米步合 | 原價 | iCheers優惠價 |
|---|---|---|---|
| 月山 出雲 純米吟釀 | 五百萬石 60% |
$1,020/瓶 |
$850/瓶 |
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*The Fine Sake Awards Japan 最高金賞 清淡的果香，尾韻為以五百萬石酒米釀造特有的清爽俐落感。 |
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| 七福神 手工大吟釀 | 美山錦 50% |
$1300/瓶 |
$1080/瓶 |
| *The Fine Sake Award 金賞 青色哈蜜瓜、初熟紅蘋果的吟釀香氣，尾韻柔軟而俐落。 |
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| 天鷹心 純米大吟醸 | 山田錦 50% |
$1,280/瓶 |
$1080/瓶 |
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*燗酒 KAN SAKE AWARD 2019 最高金賞
「芳醇微醺」沈穩而馥郁的大地香氣，為老饕級辛口酒款。 |
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3.甜鹼粽 冰冰涼涼的最適合搭配微甜的酒款，具有微氣泡口感的酒款或是夏天不可或缺的果實酒都很百搭。 |
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推薦搭配酒款 |
| 酒款 | 酒米/精米步合 | 原價 | iCheers優惠價 |
|---|---|---|---|
| 月山 月柚 K. 粕取燒酎柚子酒 | N/A |
$880/瓶 |
$760/瓶 |
| 柚子果汁混和粕取燒酎製成，清爽柚香中帶有溫和的酸甜。 | |||
| 加賀鶴 梅酒 | N/A |
$770/瓶 |
$660/瓶 |
| 以日本酒為基底，搭配石川縣產梅肉釀造，風味飽滿、香氣淡雅。 | |||
| 奧之松 純米大吟釀 氣泡酒 | N/A |
$460/瓶 |
$390/瓶 |
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*The Fine Sake Awards Japan 2019 金賞
纖細清甜伴隨綿密的氣泡，奢華的吟釀香中蘊含甜味。 |
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一次擁有超值組合區
最後，iCheers知道大家有時候喜歡多方嘗試，各種粽子都想試試，特別推出精選組合，一組帶回家可以搭配各種粽類，樂趣更多，價錢又更優惠，誠心推薦。
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