那股歷經風霜的海洋靈魂
「等我飽經風霜,到了可以瞭解富特尼(Old Pulteney)的年紀時,我能夠欣賞它完熟的品質,與北方氣質裡的強烈特性。」蘇格蘭作家Neil M. Gunn《威士忌與蘇格蘭》這本書中寫著。 談到富特尼,永遠是緊扣著海及蘇格蘭的極北小鎮Wick。 打開蒸餾廠的網頁,映入眼簾第一句話就是:「The spirit of Old Pulteney is inseparable from the spirit of the town it calls home - Wick.」開宗明義表態你喝下的每一口威士忌,都蘊含Wick鎮的靈魂。 而Wick鎮的靈魂,來自大海。 緊鄰大洋,除了能有知名的漁獲鯡魚,富特尼的酒款也因為跟著海風一起呼吸、交融,總有鹹鹹的尾韻,那股強而有力的勁道,極具特色,也讓酒款和帶海味的食物非常合拍。 哪天吃海鮮的時候,別忘了帶上一款富特尼,肯定會非常享受。
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