「Sara Pérez 是西班牙酒業創新風潮中極為重要的女釀酒師」
─ 林裕森

「呼聲極高的天才釀酒師 Sara Pérez 所釀造的自然派葡萄酒充滿了活力及希望，彷彿蘊含了生命的精隨」
─ 《神之雫》 Vol. 38

蒙桑特是 2002 年才成立的新興產區，近年不斷有令人驚艷的佳作問世，但因知名度尚低，可說是 CP 值最高的挖寶好選擇！而 Venus 的兩位莊主，自幼便在身為釀酒大師的父親旁耳濡目染，因此天生的起點就已遠超其他人。

承接先鋒火炬的天才釀酒師

1990年，五位優秀釀酒人在普里奧拉（Priorat）發起葡萄酒復興計畫，在五人的努力下，讓一度被遺忘的普里奧拉，在十多年內鹹魚翻身成為最受推崇、最頂級昂貴的產區，更與利奧哈（Rioja）齊名，成為西班牙唯二的最高法定產區 DOCa。

距離父執輩的傳奇故事已 20 多年，五位大師也陸續交棒給同樣愛酒、懂酒的第二代。其中與父親同名的 René Barbier，以及 Josep Lluís Pérez 的女兒 Sara Pérez，因葡萄酒相識、熱戀並步入禮堂；體內暢流著開拓精神的兩人，在承接父親酒莊外，也在普里奧哈的隔壁產區蒙桑特（Monsant）另起爐灶，共同成立了 Venus La Universal。

性價比最高 千元有找 RP90↑

Dido 紅、白酒是酒莊的初階酒款，簡單易飲、平易近人，但依舊年年獲得 RP 90 以上之高分，細緻平衡而充滿生命力的活潑口感，只需幾張百元鈔即可入手。

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這批 Dido 紅酒，瓶口蠟封有輕微裂痕，但木塞完整、無漏液；iCheers 已特別致電西班牙請益，莊主本人表示：「（哈哈，這個問題全世界都在問我）Dido 系列使用蠟封是希望遵循傳統（也比錫封環保），但是吼，我們還沒找到最合適的蠟封材質，以符合全球各異的氣溫和濕度，難免有裂痕，但請放心，這完全不會影響品質，你看，旗艦酒款 Venus 完全沒有蠟封也沒有錫封，品質長年來也是非常優異！請放心！」

「Venus La Universal 這樣的葡萄酒傑作，它本身就是一座大森林，同時也是一個小宇宙」
─ 遠峰一青, 《神之雫》 Vol. 38

《神之雫》選酒 Venus La Universal

與酒莊同名之紅酒被收錄於《神之雫》中，兩款皆獲得 RP 93 分的 2012 / 2014 年份，RobertParker.com 如此評論：「這款酒有著甜美且圓潤的單寧，讓我想起 Priorat 的頂級佳釀！」

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