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這款啤酒使用了伊拉克莉亞(Eraclea)這一款個性鮮明的大麥,來自威尼斯旁、義大利東北方的同名小鎮,鄰近亞得里亞海。義大利已逐漸成為風味豐富的祖傳穀物(Heirloom grains)的頭號產區,同時也是掀起餐飲界穀物風潮的重要推手。義大利溫暖的地中海氣候,富含充足陽光及涼爽海風調節,孕育出各式風味迷人成熟的大麥。
這款酒散發明亮細膩白茶、茉莉花茶、及檸檬葉香氣。口感如雪花般剔透純淨,展現義大利珍稀大麥的獨特風土(terrior)。
適飲溫度:攝氏6-8度
酒杯建議:使用特級園香檳杯,更能如實散發層次風味及細緻氣泡