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"Gut, besser, Paulaner. Good, better, Paulaner."是德國保拉納啤酒品牌的口號，意為「好，更好，保拉納最好。」自1810年開始，保拉納啤酒為「慕尼黑啤酒節」指定的6家供應商之一，也是6家慕尼黑啤酒廠唯一一個，獲准可以專門為這個場合釀造啤酒的廠商。保拉納啤酒雖然較其他酒廠年輕，但在慕尼黑啤酒節上扮演著重要的角色，佔了慕尼黑啤酒節60%以上的啤酒銷售量，絕對是愛喝啤酒的人不可錯過的一罐。
1634年由修道院僧侶創立的保拉納啤酒，至今依然遵循1516年「德國啤酒純釀法」，在釀造過程中只使用四種原料：水、麥芽、酵母和啤酒花。這樣單純的配方，原料的選擇即決定了啤酒品質好壞的關鍵之一。
1. 水取自10,000年來未被觸及、190公尺深，流經阿爾卑斯山麓的水源。
2. 選用德國南方麥芽，根據傳統方法使用二次糖化達到最佳口味，無加速發酵或熟成。
3. 保拉納釀酒廠自行培育的酵母，透過保拉納的酵母管理系統，培育出最適合啤酒口感的酵母。
4. 釀造時搭配使用Hallertau啤酒花。
閃耀的金琥珀色，清澈見底。白色泡沫傲然聳立於頂部，緩緩消散，留下優雅的流蘇。濃郁的麵包麥芽和柔和焦糖甜味佔據主導地位，淡淡的花香啤酒花香使其更加平衡。酒體飽滿，口感順滑。餘韻乾淨清爽，略帶甜味。
