橡木桶與啤酒的美妙奏鳴曲
酒廠以使用橡木桶熟成啤酒知名,賦予啤酒醇厚深度、柔和酒體與不同凡響的風味。這傑出工序來自2003年的一次奇遇:2002年,一家威士忌酒廠向精釀大師杜格爾.夏普(Dougal Gunn Sharp)推薦,使用他們家的橡木桶釀造充滿風味的啤酒,結果創造出廣受歡迎的美味。故事不僅於此,杜格爾日後突然接到酒廠的電話:有一天,威士忌酒廠試酒師不小心將杜格爾的啤酒呈現給客人,卻出乎意料的大受歡迎!橡木桶已將啤酒演化成另一個極具風味、平衡且富含層次的狀態。從那天起,蘇格蘭英仕啤酒廠(Innis & Gunn)便開始融合橡木桶與啤酒風味,驚豔全世界!