複選
阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，如今由六代目阿部裕太主事。酒造的釀酒理念有四點：
1.從餐廳開始從消費者的情境開始設定作品的目標，做出從餐前、餐中到餐後都能應對的清酒。
2.享受發酵隨時享受各種有趣的發酵，盡情地嘗試任何的可能。
3.目標是「壓倒性 」的好味道不只滿足於好味道，也不以此為目標，我們的目標是「壓倒性」的好味道。為了達到這個目標，我們認為需要付出比其他公司多10倍或100倍的努力。在釀造清酒時，要有「充分發揮大米的味道」和「酸味」的意識。
力求做出自我認認為絕對美味的作品，不受任何潮流影響。
4.持續挑戰不讓過去的味道侷限自我，每一次的釀造都在挑戰過去的自己。只有不斷成長才能讓大家享受到更美味的日本酒！
