與可可豆一同熟成,因乳糖具柔順口感,並增添香氣。風味因深色麥芽果酸調與酒花柑橘感而不顯沉重,是款易飲的黑啤酒。
香氣:深色麥芽與可可豆共同帶出焦香(焙烤麥芽、些許煙燻、可可、咖啡)、些許焦糖、肉荳蔻氣味與黑醋栗果酸調,酒花辛香(樹皮、些許胡椒),些許乳糖甜香與西洋梨果香點綴其間,尾端稍具餅乾感
外觀:酒液呈清澈深棕色,酒帽厚度一般,持續力佳
口感:酒體中等稍偏厚,氣泡感溫和,口感柔順
風味:以酒花柑橘(橙皮、萊姆皮)與些許胡椒風味開場,在少許西洋梨果香與乳糖甜香後,由深色麥芽風味(焙烤麥芽、些許煙燻、咖啡、黑醋栗)接掌,尾端稍具吐司感。苦韻溫和,尾韻平順,長度中等。在深色麥芽調性(黑醋栗、些許可可、咖啡與焙烤麥芽)間有些許松針感
佐餐推薦:卡門貝爾乳酪(Camembert)或蒜苗臘肉