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Taiwan Head Brewers 逆旅 白蘭地桶陳啤酒 啤酒頭釀造 逆旅 白蘭地桶陳啤酒

啤酒頭釀造.「逆旅」白蘭地桶陳啤酒

Taiwan Head Brewers, 「逆旅」白蘭地桶陳啤酒

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一目了然 (各容量、賞味期的價格):

容量

賞味期

價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
  • 330ml

    2028/03/29

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

「夫天地者,萬物之逆旅;光陰者,百代之過客。而浮生若夢,為歡幾何?」

 

2017年11月,酒廠開始了木桶熟成(barrel aged)之路,有史以來釀造時間最長、耗損最多、容器(木桶)花費最多的酒款。轉眼四、五個月過去,像牆上的月曆總來不及撕;桶子內的酒已散發迷人的香氣。

 

木桶熟成的啤酒,是對過往時光的懷念。數百年前釀酒師並沒有不鏽鋼或玻璃等現代容器可用,廣泛使用橡木桶進行發酵、儲存與運輸。啤酒長時間與木桶接觸,自然也染上橡木本身的風味。木桶熟成以現今科學掛帥的釀酒工業來看,無疑沒有效率又成本高昂,但木桶能帶來迷人的風味。

 

人生有時候也要慢下來幹些傻事,不是嗎?

 

「萬物」與「逆旅」,以東方世界外貌,盛裝西方世界風土。既溫柔又強橫的高酒精度木桶熟成啤酒,是酒廠的想望:溫柔的香氣,像夏夜拂過草原的首道晚風,使起勁來,又宛如金剛怒目,即便眼神都能感受到力量。

 

「萬物」波本桶陳啤酒:選用美國肯塔基州(Kentucky)天堂山丘蒸餾廠(Heaven Hill)的波本威士忌橡木桶(Bourbon Cask)熟成。濃郁的香草與麥芽焦香,奏出磅礡的杯中交響曲。

 

「逆旅」白蘭地桶陳啤酒:選用美國加州(California)蓋爾德蒸餾廠(Guild Wineries and Distilleries)的葡萄白蘭地桶,熟成帝國司陶特(Imperial Stout)。香草、巧克力伴隨白蘭地芬芳,此乃人生寓所迎賓樂曲。