唵密尼波羅啤酒廠．「紫色羽毛」啤酒

Omnipollo , "Bianca Mango"

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無上阿雞師料理小教室開課囉！拉西（Lassi），一種源自於印度旁遮普省的優格飲料，芒果拉西則是印度餐廳中常見的增味方式。

這款「紫色羽毛」（Bianca Mango）便是以芒果拉西為靈感啟發的作品：以德式小麥酸愛爾（Gose）酸酸為基底，添加了芒果泥、岩鹽與乳糖，徹底模擬了芒果拉西酸酸、甜甜、鹹鹹的風味。只能說，無上阿雞師將啤酒擬態食物化的能力，真的是出神入化、顛峰造極！