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Taiwan Head Brewers 百代 摩卡咖啡啤酒 啤酒頭釀造 百代 摩卡咖啡啤酒

啤酒頭釀造.「百代」摩卡咖啡啤酒

Taiwan Head Brewers, 「百代」摩卡咖啡啤酒

加價優惠商品:

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一目了然 (各容量、賞味期的價格):

容量

賞味期

價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
  • 330ml

    2029/03/27

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

「夫天地者,萬物之逆旅;光陰者,百代之過客。而浮生若夢,為歡幾何?」

 

李白〈春夜宴桃李園序〉的開場吟詠,啤酒頭藉此開啟該系列的方向。2017年11月,酒廠開始了木桶熟成(barrel aged)之路,有史以來釀造時間最長、耗損最多、容器(木桶)花費最多的酒款。轉眼四、五個月過去,像牆上的月曆總來不及撕;桶子內的酒已散發迷人的香氣。

 

木桶熟成的啤酒,是對過往時光的懷念。數百年前釀酒師並沒有不鏽鋼或玻璃等現代容器可用,廣泛使用橡木桶進行發酵、儲存與運輸。啤酒長時間與木桶接觸,自然也染上橡木本身的風味。木桶熟成以現今科學掛帥的釀酒工業來看,無疑沒有效率又成本高昂,但木桶能帶來迷人的風味。

 

人生有時候也要慢下來幹些傻事,不是嗎?

 

 

「百代」摩卡咖啡啤酒,以愛沙尼亞名廠Põhjala啤酒為基底。濃厚深焙麥芽、可可與咖啡香氣,揉合法國與美國橡木風味,具陳年潛力,讓時間帶出更平滑與柔順的酒體。