煙燻啤酒?真的沒有聽起來這麼瘋狂。
250年前,幾乎所有啤酒都有煙燻風味(真的,歡迎查證),但隨著工業革命,這個味道也慢慢從啤酒中消失了。然而,煙燻的聖火至今依然在德國的班堡傳遞著,至今釀酒師仍使用當地產的山毛櫸木煙燻麥芽,製作著聞名世界的煙燻啤酒。
於是我們以班堡的煙燻麥芽來釀製這支老煙槍波特黑啤酒。豐富的黑巧克力、深焙咖啡,與正統班堡煙燻風味相得益彰。非常適合搭配海鮮或肉類燒烤、重口味的乳酪及燉菜,同時也很適合佐以巧克力或是焦糖基底的甜點。