8 號鐵絲．「好野」香檳IPA

8 Wired, Brett Brux Brut IPA

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這支使用香檳酵母釀造，極度乾爽的IPA，不只是按照8號鐵絲的傳統—加入大量酒花，在釀造後期更使用了”Brett”酵母，這些充滿魔性的小可愛們在幾個月內使這支酒有了相當與眾不同、複雜性極高的風味。當然，投入滿滿的酒花進行冷泡也是必須的。