啤酒頭釀造．「若夢」波本桶陳酸啤酒

Taiwan Head Brewers, 「若夢」波本桶陳酸啤酒

Chateau Mont-Pérat ✦波爾多2020白酒 ✦WE 91分✦神之雫EP.1第一款酒✦新鮮柑橘、青蘋果和草本活潑香氣✦中等酒體✦可搭口味較重的白肉或海鮮

定價 $848

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Château Moulin Eyquem ✦法總統國宴、府邸用酒 ✦波爾多2018紅酒 ✦WE 90分✦紅色莓果/木質調/胡椒香氣。✦可搭紅肉、起司與帶香料的料理

定價 $880

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選用美國肯塔基州「天堂山丘 Heaven Hill」蒸餾廠的波本橡木桶，熟成高酒精度的烏梅酸啤酒。煙燻味與野生酵母菌帶來的酸香，雜揉著香草與臺灣烏梅的綿長尾韻，高酒精度的酸啤酒總是能讓人若似沉迷於夢中，遲遲不肯醒來。