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當沛可涵莊園的西洋梨完全成熟,立刻就會被摘採下來送去榨汁,處理後的果肉會在果汁中浸漬一晚,讓風味更佳甘醇。發酵完經歷至少數個月的熟成後,才得以讓這支西洋梨水果酒有著如此飽滿、圓潤的風味。
開瓶後可以聞到西洋梨、花草以及蜂蜜的香氣,入口清爽宜人,酸甜均衡。