蜂蜜酒是人類歷史上最古老的發酵飲料,不同於蜂蜜調酒 「蜂蜜酒」是於蜂蜜中加入水,使酵母菌得以繁殖、發酵生成酒精而製成。在維京人的習俗中,新婚夫妻要持續喝一個月的蜂蜜酒,這也是現代「蜜月」的前身。
Ken Maxwell對歷史有一種近乎古怪的熱情,靈感源於歷史書上有古希臘諸神的「仙饌密酒 」之稱的蜂蜜酒,十餘年不斷嘗試用不同的蜂蜜以及酵母,反覆調整比例,釀製出獲世界盛譽的麥氏蜂蜜酒!
嚴選澳洲麥克拉倫谷(McLaren Vale)的純淨蜂蜜,曾獲得國際蜂蜜酒節(International Mead Festival Competition)「最佳純品種蜂蜜酒」。
明亮的酒體,金黃的色調,花蜂蠟和堅果果醬的香氣。口感清新宜人,輕嚐一口就被濃郁的杏子、蜂蜜的味道緊緊包裹口腔,卻出乎意料的甜而不膩。