吉姆老爹位在宜蘭員山鄉,這裡每到冬季盛產金棗。這支啤酒用的金棗全部取自距離酒廠5分鐘的地方,鮮採自榨,可謂「從產地到杯中」(Farm-to-bottle)!以Saaz酒花的香氣為基底,在發酵過程添加現榨金棗果泥。聞起來有宜蘭金棗獨特的柑橘類香氣與些許辛香,喝起來則帶有微微的甜味,酒體輕盈,適合大口輕鬆飲用!