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西元2022年，台灣高端餐飲界的侍酒師們參訪嘉農酒莊，莊主陳柏端出監修中的紅肉李果實酒並受到大受好評，尤其是曾獲世界唎酒師大賽冠軍的Johnny（張鴻亮）更予其高度肯定。酒款於2023年秋天正式問世，限量1008瓶，目前只在星級餐飲通路才能看到。
紅肉李的果實擁有豐富的花青素與多種酚類化合物，具高度抗氧化能力。
這款酒選用產自高雄高海拔區域的紅肉李，摘取後直送嘉農酒莊洗淨、破皮，使用古法二砂糖醃漬7天以增加風味，添加酵母後於不鏽鋼槽發酵28天，過濾掉果肉、果皮與籽，最後在7-10°C的低溫環境中熟成2年。
酒色是優雅低調的深紅色，散發著如梅酒般的香甜芬芳，飽含無花果乾、梅子、李子等氣息。酒體飽滿不失輕盈，待稍微醒開之後，淡淡的辛香料風味乍現，讓酸甜感更加鮮明。推薦搭配熱前菜或調味清淡的白肉料理。
