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美國安德森山谷啤酒廠（Anderson Valley Brewing Company）成立於1987年，一開始的釀酒廠位於自釀酒吧（Brewpub）鹿角酒館（The Buckhorn Saloon）的下層，僅可容納10桶啤酒。在當時，安德森山谷啤酒廠是全美唯二十間精釀啤酒廠之一，至今酒廠仍被視為美國精釀啤酒業的先鋒酒廠。1996年是安德森山谷啤酒廠最戲劇性的成長期，包括12盎司的瓶裝生產線與15000桶的產量，1998年的生產量更是1997年的兩倍，並在1998年開始建造三層樓高的巴伐利亞風格啤酒廠。

三十年來，安德森山谷啤酒廠持續以大麥及特別穀物在不銹鋼桶釀造發酵製造出優秀愛爾（ales）、波特（porters）、司陶特（stouts）與小麥啤酒。酒廠非常重視環境永續，因此設置太陽能板來提供40％的用電量、廢水重新利用，100%作為牧羊場與酒花田灌溉使用、完成釀造的穀物作為牛隻飼料、使用過的酒花則用作自然肥料。