複選
出生在南美洲哥倫比亞55街的華僑釀酒師Jack，「55街」不僅是出生地，也是他的家人當年舉家移民歸零開始的地方。也因此，「55街」象徵他獨自一人到臺灣，一切從零開始的傳承精神。
對於精釀啤酒及臺灣的熱愛，Jack和Johan兩夫妻從組裝設備、原料搬運、釀造、裝瓶、包裝及運送皆動手實作，希望藉由一間獨立的小釀酒廠，推廣道地的美式啤酒及啤酒文化。
除經典美式啤酒風格外，Jack也愛發揮創意，並堅持只用最在地、無加工的新鮮食材結合各式啤酒。他希望讓每個人知道，精釀啤酒原來可以這麼有趣又好喝。另外，55街出品的啤酒皆不經過濾，保留最原始、最新鮮的啤酒美味。
