台灣、

全新台灣品牌，國際合作，創造出台灣精釀的無限可能。福爾摩沙精釀啤酒是由兩位熱愛精釀啤酒，熱愛台灣的法國人Cyril 和 Julien 所共同創立。Cyril在法國從事精釀啤酒行業已數十年，在里昂經營的「Les fleurs du Malt」精釀啤酒專賣店與精釀啤酒吧在法國精釀啤酒界享有盛名，並與許多法國在地的精釀酒廠合作開發獨特風味的啤酒，並曾在2014年在與法國酒廠合作，特別在台灣推出兩款限量的精釀啤酒「C'est la vie」烏龍啤酒與杏桃啤酒，受到台灣精釀啤酒界的喜愛與關注。 Julien是住在瑞士的法國微生物學博士，專門研究酵母並熱愛精釀啤酒，經常自行在家實驗釀造啤酒。來台灣旅遊後，深深地愛上台灣。

二人憑著對台灣的熱愛與對精釀啤酒的熱忱，展開了人生新的冒險旅程，在台灣創立屬於自己的精釀啤酒品牌。在品牌創立之前，釀酒師Cyril和Julien更向世界知名的挪威釀酒大師Kjetil Jikiun 拜師學藝，Kjetil是挪威知名啤酒廠Nøgne Ø 的創始人之一， 今日他也在希臘創立了Solo 精釀啤酒品牌。在釀酒大師的傳授調教之下，Cyril和Julien決定以台灣為出發，展開自己的羽翼，飛向自己的夢想。

對兩人而言，FORMOSA是他們對這美麗島嶼的最初印象，也真正意涵著台灣的美麗與迷人的魅力，因此希望以台灣為立基點，除了透過精釀啤酒展現出台灣的文化美食特色外，更希望將台灣內涵傳遞至國際間。福爾摩沙精釀啤酒品牌（Formosa Brewing Co.）就這麼誕生了！