立陶宛、

立陶宛為歷史古國，其祖先埃斯蒂人（Aesti）西元前已於波羅的海（Baltic Sea）沿岸定居，釀造蜂蜜酒的歷史更可追溯到西元前1600年。西元九世紀時，維京時代的盎格魯薩克遜旅遊家沃夫斯坦（Wulfstan of Hedeby）便曾在遊記中提及，居住於波羅的海的埃斯蒂人有著豐厚的蜂蜜酒存量。14世紀的條頓騎士團書記彼得·馮·杜斯伯格（Peter von Dusburg），也曾寫下對於波羅的海蜂蜜酒的相關紀錄。在立陶宛歷史中，蜂蜜酒是侯爵與貴族的飲品。15至18世紀之間，旅店是立陶宛境內飲用蜂蜜酒的主要場所，這項飲品最終也普及至全國上下。

約半個世紀前，立陶宛蜜酒廠（Lietuviškas Midus）在立陶宛南部的Stakliškės開啟了蜂蜜酒的復興運動，原料則嚴選自立陶宛當地。1959年的9月8日，首批800公升的蜂蜜酒宣告問世，兩年後，立陶宛蜜酒廠的產量已來到30,000公升。除了釀製傳統波羅的海蜂蜜酒，酒廠更開始研製多款別於傳統風味的蜂蜜酒，如透過蒸餾技術提高蜂蜜酒的濃度，抑或加入不同的原料提味。立陶宛蜜酒廠卓越的釀製技術，1969年更獲英女皇伊麗莎白二世（Elizabeth II）授權，成為英國境內的皇室獨家指定品牌。2013年，更獲得歐洲理事會（Council of Europe）認證，成為立陶宛文化歷史遺產的一部份。酒廠生產的蜂蜜酒不僅可純飲、冰鎮與搭配啤酒，更可作為調酒的基底。釀造時的陳釀存放，使得品飲時帶有雪莉桶（Sherry Cask）與馬德拉酒（Madeira）的香氣，極富層次。