讓裕森老師最難忘懷的酒莊

López de Heredia Viña Tondonia（以下簡稱 Tondonia）是 Rioja 最古老酒莊之一。

裕森老師曾於《西班牙葡萄酒》中特以專文介紹 Tondonia，並在文中提到：「這是一家讓我最難忘懷，有如活著的百年葡萄酒博物館的西班牙酒廠。創立於 1877 年的 Tondonia 讓釀酒技藝倒退一百年，卻也讓我懷疑是否該重新修習釀酒學」

讓時間停滯的酒

Tondonia 現任女莊主 Maria 說：「我們很喜歡曾祖父釀的酒，我們要用他的方法繼續釀酒」

Tondonia 至今仍 100% 保留百年前的釀造工藝，包括用笨重的木桶人工採收，以及使用超過百年的巨型橡木桶，無控溫自然發酵。Tondonia 的一切皆顛覆了現代釀酒的常規。打開一瓶 Tondonia，也同時打開了直接通往百年前的時光隧道。

香檳王懶人包

同樣都是香檳王，很多人這樣問我們：
香檳王最好喝的是哪一個年份？
P2哪一個年份最強，我應該買起來放嗎？
送禮該送哪一瓶？

對象不同，當然也沒有標準答案。
所以今天iCheers幫你選出了香檳王最出色的幾個年份，讓你慢慢挑。 因為年份差異，反映出的特質也有所不同，唯一的共同點就是－強悍，毋庸置疑。

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