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布根地氣泡酒有何特別之處?

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Simonnet-Febvre 是夏布利產區唯一推出
布根地氣泡酒 - Crémant de Bourgogne 的酒莊。
由於法定產區規範限制，在香檳區以外的氣泡酒，即使釀造方式與香檳相同，也不能稱為香檳，於是產生 Crémant 加上產區的命名方式，Crémant de Bourgogne 系列如同香檳一樣在瓶中二次發酵。具有綿密氣泡與細緻風土香氣酸度。

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Jasper Morris 激賞新酒莊

Bachelet Monnot 2005 創立首年已建立超佳口碑。 Maranges 1er Cru Clos de la Boutiere，是酒莊最自豪的代表作，平均藤齡高達80歲。紅色果味甜美豐滿，荖藤加持，使酒體兼具層次感與複雜度。葡萄酒大師 Jasper Morris 亦稱讚酒莊白酒「非常優秀」！

《布根地小眾珍寶》

一二三軍有何分別?

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Puligny-Montrachet 最佳

Alvina Pernot 酒莊成立於 2018 年，做為 Paul Pernot 的孫女，自立門戶前一直都在家中酒莊實習，但出道後一鳴驚人，短短時間席捲各酒評家，Allen Meadows 跟 Jasper Morris 都大為讚賞！ 英國最大葡萄酒雜誌《Decanter》更將 Alvina 選為 2021 年最佳的 Puligny 生產者

《Puligny 的代名詞》

擊敗 Leroy

在紐約舉行的一場 2005 頂級布根地品酒會上，Hudelot-Noëllat 的 Romanée-St-Vivant 獲得第四名，勝過了 Leroy。Hudelot-Noëllat 創業於 1962 年，著名葡萄酒大師 Clive Coates 讚譽：「這絕對是布根地的頂級酒莊。」他家的特級園 RSV 跟兩塊一級園 Les Beaumonts、Les Suchot 皆栽種於 1920 年，是全世界收藏者都爭相搶購的夢幻逸品！

《百年老藤夢幻逸品》