擦出布根地新火花
想與布根地葡萄酒擦出全新火花?Maison Chanterêves 讓你重新定義!
結合日本的細膩、德國的精準、法國的風土,釀出一款款獨具風味的布根地佳釀,顛覆你的味蕾想像!
國際酒評盛讚
不可多得的佳釀!
Maison Chanterêves 逐漸在國際間嶄露頭角,獲得多位葡萄酒評論家的關注與讚譽。
⭐ 英國葡萄酒大師 Jancis Robinson 評價為「最值得關注的新銳酒莊」,更形容他們家的白酒比一般布根地更有個性、更豐富!
⭐ 知名葡萄酒雜誌《Winehog》作者 Steen Öhman 曾盛讚是美麗的酒款,展現出非常活躍且充滿活力的果香!
⭐ 葡萄酒網站《The Burgundy Report》作者 Bill Nanson 更評價:「酒款擁有驚人的深度與複雜性,是不可多得的佳釀!」
跨越文化的釀酒夢想
Maison Chanterêves 酒莊,由來自日本的女性釀酒師 Tomoko Kuriyama 和法國的 Guillaume Bott,夫妻倆於 2010 年創立。
Tomoko Kuriyama 從小受父親愛好葡萄酒影響,長大遠赴德國知名釀酒學校深造,累積深厚釀酒經驗!
她不僅曾在德國萊茵高多家知名酒莊工作,如 Paul Fürst、Peter Jakob Kühn 和 Georg Breuer,也曾在 Friedrich Altenkirch 擔任酒窖主管!
Guillaume Bott 是道地的布根地人,曾在 Domaine Simon Bize 與 Puligny-Montrachet 的 Etienne Sauzet 釀酒多年,擁有深厚釀酒功力。
夫妻兩人憑藉對葡萄酒的熱情與專業技術,結合
✨ 日本文化的細膩與專注
✨ 德國釀酒的精準與嚴謹
✨ 法國風土的精華與豐饒
打造出與眾不同、別具個性的布根地佳釀。
自然釀造
清爽鮮活的純粹風味
Chanterêves 酒莊打破布根地傳統,並未採用完全去梗的釀造方式。
借鑑名莊 Domaine Prieuré-Roch 和 Domaine Philippe Pacalet 等新派酒莊理念,堅持整串葡萄連梗發酵,並採用低二氧化硫、極少干預的自然釀法。
讓葡萄酒保有清爽鮮活的果味,展現自然之美。
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