iCheers愛酒窩 | 南澳希哈大進擊

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希哈在新世界的應許之地

昨天的 Trinity Hill 意外的引出了大量的希哈迷（什麼？！你還沒聽過紐西蘭的最強希哈？快從這裡去），今天，就讓我們忘您介紹更多澳洲的優質希哈！

源生於法國的希哈在 17 世紀時傳入澳洲，時至今日已成為澳洲種植面積最廣的葡萄品種，澳洲稱希哈為 Shiraz，由於在澳洲發揚光大且大量外銷，Shiraz 這個字甚至比 Syrah 更被消費者所熟知。

希哈在澳洲種植之廣從寒冷區到炎熱區遍布各地，風格也愈來愈多樣化，從辛香的隆河風一直到濃熟的澳洲風，極為成功地向世界建立起時髦的希哈風潮。

Barossa 首代葡萄農上看 160 年老藤
下殺 54 折起

首先要介紹的是南澳 Barossa Valley 最古老的酒莊 ─ Bethany，Bethany 的史拉貝爾家族是 1844 年從德國來到 Barossa Valley 開墾的第一批先鋒。

百年的老藤，形同 Barossa Valley 開墾史縮影的 Bethany，園中的葡萄藤從 15 年起跳，比比皆是的是超過百年的老藤，這賦予了葡萄酒多層次的架構與深度。也由於他們的優異品質，在 2011 年受到 James Haliday 五顆星精品酒莊的肯定。

其中酒莊的旗艦酒款 GR10 Reserve 多年來獲得無數的獎項，更曾獲得 Barossa Trust Mark，其意義代表著 Barossa 最優質且最具代表性的商品。

酒名	數量	折數	優惠價	分數 & 備註
Barossa LE Reserve Shiraz 2006 LE 陳年精選希哈紅酒	8	54 折	$2,070
Barossa GR10 Reserve Shiraz 2005 GR10 陳年精選希哈紅酒	6	66 折	$3,290	Campbell Mattinson 95 JH 95

百大第七名優雅細緻的希哈
下殺 44 折

接下來是同樣來自 Barossa Valley 的 Schild，如果你以為澳洲 Barossa 都走濃純香粗曠路線，Schild 將會讓你大吃一驚，酒莊偏愛優雅風格，因此鍾情於微型氣候較為冷涼的南面葡萄園。這裡的葡萄能夠獲得更緩慢的熟成，釀出的酒款也具有更佳的酸度和單寧。

酒莊從開始釀酒後，已獲得不少國內外專業酒評的推薦，除了年年得獎、甫推出便立馬售罄的膜拜酒 Moorooroo Shiraz，其 2008 年 Estate Shiraz，更登上 2010 年的《Wine Spectator》百大酒款第七名。

酒名

數量

折數

優惠價

評分

Prämie Special Release Shiraz 2014
金燦限量頂級希哈紅酒

44 折

$1,550

RP 93 / JH 92
國際含稅價 $1,680

澳洲百年傳奇 Wine Advocate年度釀酒大師
下殺 69 折

接著是喝澳洲酒絕不能錯過百年傳奇名莊達令堡！已傳承四代，從六零年代開始即頻頻獲獎，雪梨葡萄酒大賽金牌與特獎，澳洲權威大獎 Jimmy Watson Trophy 皆榜上有名！

第四代 Chester d'Arenberg Osborn 創下巔峰，不僅獲得《Wine Advocate》年度釀酒大師，名列 Robert Parker 四十位世紀葡萄酒風雲人物之一，更連續三年以上獲得澳洲葡萄酒權威 James Halliday 五星級酒莊的殊榮！

酒名	數量	折數	優惠價	分數 & 備註
The Laughing Magpie 2011 「笑鵲」希哈維歐尼耶紅酒	5	69 折	$900
The Dead Arm 2014 「枯梗」希哈紅酒	2	69 折	$1,650	RP92+ / JH95 / JS92

澳洲最暢銷酒莊活潑又甜美
限時優惠 8 折

在各大餐酒館裡，經常會看到澳洲最暢銷酒莊之一的 SHAW + SMITH。酒莊的第一款作品是白蘇維濃，一上市就驚為天人，立刻成為澳洲白蘇維濃指標，從此一戰成名。

除了已登峰造極的白蘇維濃，SHAW + SMITH 的希哈也是酒廠招牌的一大利器。相較於前面幾間動輒百年的酒莊，SHAW + SMITH 用獨到的品味走出自己的路，釀出的希哈充滿現代感，口感平衡且活潑又甜美！