複選
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「陳年酒不是一個成品，而是持續演化中的產品。」Bethany酒莊的旗艦酒款，只於最佳年份釀造，每年製作絕不超過9,600瓶酒（800打）。GR陳釀系列命名來自於Geoff Schrapel與Robert Schrapel兩兄弟，以產量極少，特選等級的葡萄品種釀製，依每批出品順序以GR1、GR2、GR3…命名，首款陳釀系列GR1於1992年問世即於澳洲全國酒展獲選為1992年最佳希哈。
超過10年以來，酒莊持續關注一批特別貯藏的葡萄。它們是從巴羅沙（Barossa）山脈的小山丘上，一個小於五英畝的小葡萄園裡送來的，園裡覆蓋在石灰岩上的紅棕土壤培育出一批古老葡萄藤蔓，結出的小莓果飽含風味與色澤，此外山丘上的微風確保酒的漸進的熟成與細緻的單寧。GR系列並非每年釀製生產，每年份紅酒都經過審慎評估是否具備足夠的GR品質然後才做決定。酒莊想釀製最能傳達希哈葡萄風味的傳統葡萄酒，葡萄藤應該成熟有力，單寧要細緻而優雅，並且具備極長而有力的中味，均衡而能支撐和展現果香風味。
GR系列包含了11年以來的希哈（Shiraz）陳年酒。希哈是巴羅沙最知名的品種，也是史拉貝爾家族自1981年開始釀酒以來家族葡萄園裡種植最多的。酒莊決定從不同的葡萄園裡各留下部份的果實作為GR系列的原料，依照葡萄園所受的氣候影響、土質類型與相對應的耕作方式作為分類的基礎，各自被置於四公噸重的發酵桶內等待熟成，分批在新的和舊的美式大酒桶等待不同的熟成時間。
接近完美的熟成環境給予希哈成熟葡萄的特質，調和絕佳的天然酸味，深紅石榴色，成熟黑苺及酸櫻桃風味，混以完美比例的單寧酸，保證是史拉貝爾家傳的頂級巴羅沙希哈之一，妥善的的窖藏和等待絕對讓耐心的葡萄酒愛好者覺得值回票價，葡萄酒在出廠5～15年之後將可達到風味和複雜度的頂峰。
