說服Wine Advocate的自然酒
能說服你嗎？

如果你愛喝自然酒，那你大概不怎麼在意RP分數
如果你愛喝高分酒，那你大概覺得自然酒太淡薄

但有趣的是，今天我們要推薦你的Envinate
不只自然酒男神裕森提了好多次，連Wine Advocate給了高分。

你和我和他都知道，自然酒就不是RP的菜。
再出色的自然酒Wine Advocate頂多就是給個RP 90分上下意思一下，能像Margalagua一樣可以拿到RP 97分，真的沒幾個。

那麼，能讓傳統派代表，以濃郁強勁為尚的Wine Advocate打下97分的Envinate能說服你嗎？

沒有故事，有酒

Envinate很新，真的很新。

沒有動輒三四代的釀酒家學淵源背書，也不是來自於你熟悉產區aka那些你到背如流的布根地特級園一級園或村莊。

他的全部就是四個浪漫到無可救藥的年輕釀酒師，和你一點也不熟的產區：Ribera Sacra、Tenerife、Almensa和Extremadura。

當然，那些原生葡萄品種你可能也從來沒喝過。

可是Envinate的酒卻好到讓人無法置信！好到連葡萄酒大師 Greg Sherwood都炫耀說自己喝了Enviante這樣少見的獨角獸酒Unicorn wine！

現在就好好跟你說說這幾支我們最愛的Envinate酒款！

塔卡南火山 水之源單一園紅酒
Margalagua

無可避免，我們要從這支最精彩的旗艦款說起。

這款不只收入裕森大師課酒單中，更獲得Wine Advocate編輯Luis Gutirrez盛讚，形容酒款已達世界頂尖水準，價格卻驚人的便宜！唯一的困難是很難找！

Margalagua 在塔卡南原住民語裡意指「水之源」（Mother of Water），是該火山重要的水源地。混了一點點原生白葡萄，整塊田無葡萄園管理，野生混種園，冷冽而優雅。

微弱的煙硝火山味是Tenerife系列酒款的獨特個性。覆盆莓、草莓、花香、胡椒等香氣活潑呈現，相當具有層次。

礦石感又通體貫穿，時冷時熱的香氣表現卻反差的極為平衡，酸度扎實而溫柔、單寧溫順不張揚，酒體適中，風味表現乾淨無暇。

「塔卡南火山」白酒
"Taganan" Blanco

相當鮮明的火山印記，濃濃火山煙硝味，接續檸檬、香蕉等水果氣息，耀眼酸度與礦石口感，酒體清瘦骨感、尾韻綿長。

單一園彌甘火山紅酒
Migan Tinto

MW Greg Sherwood也忍不住 說wow！來自百年老藤的果實打造出驚人濃郁與緊緻單寧讓他印象深刻！

生長在島嶼的南端，與水之源同時品飲，你可以立刻察覺到他帶來的溫暖氣息，與更多的大陸暗示(完全的風土特質！)

因此酒體更為豐滿，與可口的果香，可說是島上最討喜精緻的單一園紅酒之一！

黑李、烤水果、紅花、乾樹皮、甘草及海風鹹味與硝石風味融合一塊，單寧扎實與礦石感合諧相處，酸度與鹽味翩翩共舞，最後以鮮味和深色櫻桃氣味收尾，十分悠長。

單一園帕羅火山白酒
Palo Blanco

酒莊唯一可拿到手的舊年份單一園，一年的休息已將他炙烈的火山氣息稍加洗滌。

現在有更多豐沛的水果香氣，與優雅的質地，酸度仍舊漂亮，讓人一窺陳年實力的同時，也期待它未來的進一步發展！

黑阿瑪瑞拉單一園瓦德梅德紅酒
"Valdemedel" Tinta Amarela

入鼻香氣豐沛，黑紅果實如紅莓、黑莓、桑椹，佐以甘草、黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、榛果，香氣相當活潑。

清晰酸度，單寧如絲般柔細，不會有木桶過於霸氣呈現，酒體具重量但不笨重。礦石感讓人聯想到濕地石頭，增添清涼感。

「小海」 紅酒
"Albahra"

第四屆喝自然酒展選酒，當天大家喝完馬上爆買一波！更入選James Suckling 2019西班牙百大酒款當中！

Garnach Tintorera 因果皮與果肉皆深色，釀造上有如墨水般的色澤。香氣相當豐沛，香料與果香為主調：草莓、優格、花香與地中海香料。

入喉有明亮酸度，單寧順口細緻，青草氣息添加新鮮感，礦石調框出俐落口感。雖為中等酒體，尾韻卻有相當長持續力，是地中海特色鮮明的酒款。

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