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Envinate Táganan Parcela Margalagua 2017 葡滌酒莊 塔卡南火山系列 水之源 紅酒

葡滌酒莊.塔卡南火山系列「水之源」紅酒

Envinate, Táganan "Parcela Margalagua" 2017

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酒款介紹:

Margalagua 在塔卡南原住民語裡意指「水之源」(Mother of Water),是該火山重要的水源地。水之源單一園有著根瘤芽蟲未侵襲的歐洲株原根,葡萄藤樹齡超過一百年,放任其自由生長,並未特別進行整枝,因此在耕種上需要相當經驗的農者才能勝任照顧葡萄藤的工作。老藤與火山土壤的獨特組合使此款酒展現爆炸性的風味

 

來自水之源單一葡萄園(Margalagua),100%入梗浸漬,100%整串入梗浸漬,以野生酵母自然發酵,泡皮浸漬18天,並於法國橡木桶自然啟動乳酸發酵,後於舊橡木桶陳年11個月,裝瓶前做最後混調。

 

微弱的煙硝火山味是Tenerife系列酒款同⼀的獨特個性,讓你有如置身在火山旁的親歷實境感。覆盆莓、草莓、花香、胡椒等香氣活潑呈現,相當具有層次,礦石感又通體貫穿,時冷時熱的香氣表現卻反差的極為平衡,酸度扎實而溫柔、單寧溫順不張揚,酒體適中,風味表現乾淨無暇。