複選
複選
葡萄在九月末採收，經過半二氧化碳浸漬發酵（50%整串葡萄，50%完整葡萄顆粒），使用野生酵母於開放式水泥槽自然發酵，浸漬14天後再於5,200公升水泥槽進行乳酸發酵，才進入8個月酒渣浸漬與陳年。裝瓶前不經冷凝與過濾。年產量約7,000瓶。
葡萄品種格那希丁朵蕾拉（Garnacha Tintorera）因果皮與果肉皆深色，釀造上有如墨水般的色澤。香氣相當豐沛，香料與果香為主調：草莓、優格、花香與地中海香料。入喉有明亮酸度，單寧順口細緻，青草氣息添加新鮮感，礦石調框出俐落口感。雖為中等酒體，尾韻卻有相當長持續力，是地中海特色鮮明的酒款。
「非常之複雜的香氣，有馥郁的紅櫻桃和波森莓，並有黑岩類的礦物風味襯墊。口感多汁美味，單寧結構令人驚艷，並有濃郁豐潤的覆盆莓和紅櫻桃。真是非常棒的一款酒。可即飲或陳放。」- James Suckling
