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跳舞的大象
溜冰的怪獸
裕森老師把西班牙高大壯碩又精緻輕巧的紅酒比喻為跳舞的大象。
無獨有偶,Wine Advocate編輯Stephan Reinhardt在嚐過Jean Paul Schmitt則將他的Riesling比喻為溜冰的怪獸-圓潤濃郁卻又輕巧優雅,你幾乎忘記他的酒精度高達15.5%!
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Grand Cru Killer
特級園殺手
Jean Paul Schmitt酒莊位於Alsace下萊茵省,獨佔Rittersberg騎士坡 這個號稱有一級園潛力的優秀地塊!西南向面陽確保了葡萄達到完美成熟度,而花崗岩砂質土壤則賦予清新酸度。使整體風格乾淨、明亮且果香豐富!
和其他阿爾薩斯酒莊一樣,Jean Paul Schmitt的白酒當然做得很出色!尤其是用70到75歲老藤所釀的Riesling、Pinot Gris、Gewurz都是點名必喝酒款。
頂級款Réserve Personelle和Grand Réserve更是Stephan Reinhardt認證的Grand Cru Killer特級園殺手!也就是盲飲拿出來,價錢品質都可以海放特級園的狠角色!
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阿爾薩斯Pinot Noir
第一把交椅
但其實Jean Paul Schmitt還有一個隱藏版好物,是你一定要喝喝看的!那就是Pinot Noir!
不只讓Stephan Reinhardt激動宣稱是Alsace最強黑皮諾,知名葡萄酒作家劉永智也曾如此描述:
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「位於阿爾薩斯Scherwiller酒村的Domaine Jean-Paul Schmitt所釀的麗斯玲固好,但真正的寶藏則是同產自花崗岩土壤的黑皮諾與灰皮諾,前者優雅多礦物味,可打敗許多布根地的同儕,後者在舊的小木桶釀造,喝起來就似布根地最頂尖的夏多內。」
- 劉永智
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想試試看特級園殺手的實力?
還是想喝喝看Alsace最強黑皮諾?
我們的建議是買,都買!
因為Jean Paul Schmitt現在任選三瓶直接85折!當然是買越多越划算!
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酒款
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評分
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原價
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任3瓶85折
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Classique Pinot Auxerrois 2013
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NA
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$1,431/瓶
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$1,216/瓶
激省$215
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第四屆喝自然選酒!
酒莊所有的果實皆來自於騎士坡獨佔園中,莊主更進一步細分,將果香特別突出的命名為Classique。
烤蘋果的香氣,伴隨著若有似無的鹹韻與煙燻氣息,令人迫不及待地想入口一嚐。入口後,整體豐富完整,酸度恰到好處,礦物尾韻亦有畫龍點睛的表現。
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Classique Gewurztraminer 2014
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RP 90
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$1,431/瓶
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$1,216/瓶
單瓶激省$215
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Stephan Reinhardt激讚,2014年少見非常出色的Gewurz!
散發荔枝與玫瑰等花果香,一抹野薑花的辛香感。入口清爽不甜,質地溫潤,花崗岩賦予的獨特礦物韻味,令人回味再三。花果滋味與酒體之間的均衡感,建議可與醬汁微甜帶嗆的點心搭配,如台式蝦捲、港式點心,或是如坦都里烤雞、泰式咖哩螃蟹等香料濃郁的非紅肉料理。
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Reserve Personelle Riesling 2013
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RP 91
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$2,012/瓶
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$1,710/瓶
單瓶激省$302
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Stephan Reinhardt認證Grand Cru Killer特級園殺手!
精選系列(Réserve Personnelle)特選50-60年以上的葡萄老藤結出之果實,不鏽鋼槽酒精發酵,保有品種純淨的果香。
細緻優雅的香氣,宛如現切檸檬片的新鮮果香。入口後,讓人驚艷的酒體,與酸度構成美妙的均衡感。鮮明帶鹹的礦石尾韻,更增加了口感的變化度。
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Grande Réserve Pinot Gris 2012
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RP 92
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$2,571/瓶
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$2,185/瓶
單瓶激省$386
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不只是Grand Cru Killer,劉永智也說喝起來像布根地最頂級夏多內!
深沉花蜜與焦糖香氣,環繞杏桃、鳳梨與新鮮香草韻味,隨著溫度轉變,不斷變化。入口後,酸度明亮,酒體飽滿綿長,充滿線條感的礦物風味,更增添了深度。
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Grande Réserve Pinot Noir 2015
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RP 93
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$2,906/瓶
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$2,470/瓶
單瓶激省$436
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打敗許多布根地!阿爾薩斯黑皮諾扛霸子!
美妙的成熟的斂聚感,同時卻純粹與新鮮。精準的櫻桃與黑莓香氣,葡萄皮(30%成串發酵)賦予的艷麗辛香料與紅茶風味。飽滿酒體,成熟、細膩帶高度優雅感。奔放濃縮,亦純淨新鮮、新鮮帶鹹韻。單寧細緻,完美成熟的水果風味,凝鍊與可口。確實,一款絕妙的阿爾薩斯黑皮諾!
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