《Decanter》布根地十大最有前景酒莊
英國葡萄酒權威雜誌《Decanter》撰稿人 Charles Curtis 曾挑選出布根地最有前景的十家酒莊,Arnaud Baillot 名列其中,是您未來必須重點關注的酒莊!
Hudelot-Noëllat 妹夫成立的新銳酒莊
莊主 Arnaud Baillot 在就學時期主修葡萄酒貿易,畢業後在布根地成立多家經銷商。隨著名聲逐漸響亮,與不少酒莊建立起不只是貿易夥伴的良好關係,進而結識了妻子,Hudelot-Noëllat 莊主的妹妹 Laure Van Canneyt,也因此投身釀酒事業,並在 2017 年與妻子一同成立酒莊。
大師指導
初期獲得妻舅 Charles van Canneyt 的經驗指導,Charles van Canneyt 曾被 Allen Meadows 點評為布根地的超級巨星,是使 Domaine Hudelot-Noëllat 獲得媲美 Leroy 等超頂尖酒莊評價的幕後推手。有了這位大師級人物鼎力相助,Arnaud Baillot 酒莊僅成立不到 5 年的時間就已獲得國際關注!
保證優秀的葡萄來源
Arnaud 憑藉多年經商汲取的人脈資源,親自走訪多家酒莊與釀酒師交流。不僅從 Domaine Hudelot-Noëllat 分得許多優秀地塊; Arnaud 更是與 Meursault 的 Gaunoux 家族關係匪淺。
家族從 16 世紀起便在伯恩丘深耕,擁有許多令人垂涎的優秀地塊,為 Arnaud Baillot 提供優良的葡萄來源, 酒莊的白酒系列也因此同樣擁有出眾的品質。
小 Hudelot-Noëllat
Winehog 作者大感驚艷
地塊來源跟技術都脫胎自 Hudelot-Noëllat,儼然是小 Hudelot-Noëllat,布根地專業酒評網 Winehog 作者在品嚐 Arnaud Baillot 的酒後也感到相當驚艷。
同 DRC 御用桶廠
Arnaud 在釀酒上親自把關每個環節,從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用,甚至橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗,完全使用 DRC 御用桶廠 François Frères,以及布根地知名工匠桶廠 Chassin 出品的橡木桶。
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