釀酒合作社(Cave Co-operative) 布根地精神體現
除了大大小小的"Domanine"獨立酒莊,布根地許多小農僅小塊田地,付不出高價釀酒成本,因此葡萄農們就將葡萄送至合作社釀酒,並以合作社品牌產 出,知名度雖不如大牌獨立酒莊高,但卻經常有物美價廉的酒款,在價格高貴的布根地,也許是 「小酒」的最優選!
Nuiton-Beaunoy,正是一家旗下有著115個葡萄農,500公頃以上土地的合作社,其中甚至還自有獨佔園,這也是布根地精神的最好體現!
布諾瓦合作莊園追源至1957年,坐落於伯恩,位於金丘心臟地帶,一直是上夜丘和上伯恩區的釀酒先驅。與金丘相接的村落裡,人們生生不息,合作莊園的員工鍥而不捨,齊心協力地發展葡萄種植技術,鑽研釀酒工藝。
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