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葡萄的文化是葡萄酒之基石，是種植者和釀造者出於對葡萄和葡萄酒的熱愛共同合作的智慧結晶。種植技術是建立在注重土地在農地工作、灌溉、提升種植面積的基礎上，而不是意圖控制自然，最後剩下人的主宰。
今時今日，日月酒莊（Nuiton-Beaunoy）旗下在丘區和上丘區已擁有115個葡萄農及釀造商。葡萄種植面積約有520公頃，年產量為250萬公升。得益於人們在多樣的風土上辛勤地勞作，日月酒莊才能將黑皮諾（Pinot Noir）和夏多內（Chardonnay）的萬種風情的呈現給世人。
葡萄園位於莫瑞聖丹尼村（Morey-Saint-Denis）的西南邊，鄰近一級園 "Les Sorbets" 的向陽地塊，土壤富含黏土石灰岩，並帶有一些砂礫。此酒款展現了金丘（Côte d'Or）非凡且獨特的風土條件，由日月酒廠上下齊力精心打造而成。
不鏽鋼槽中控溫發酵，並在法國橡木桶中長時間熟成。複雜迷人的皮革、香料氣息。單寧結構完整，呈現濃郁、豐富、柔和，並帶有橡木桶風味的獨特口感，尾韻細緻且令人難忘。均衡的酒精濃度，讓酒的新鮮、純淨的果香能完整展現。
