登入 / 加入會員 沒有收到確認信? 追蹤酒款 線上酒窖 我的清單 手機版


總價$

進階搜尋
轉為原文選單
日本酒度
北雪酒造 信 YK35 遠心分離 大吟醸 北雪酒造 信 YK35 遠心分離 大吟釀

北雪酒造.信 YK35 遠心分離 大吟釀

北雪酒造, 信 YK35 遠心分離 大吟醸

加價優惠商品:

感恩回饋,加購帶走。
好評優質威士忌,便宜加購帶回家。
【限量8折加購】台灣之光威石東自然氣泡酒 瞬間獲得爽快幸福感!
✦超便宜波爾多 ✦白馬堡前莊主&金鐘堡莊主攜手打造 ✦不甜酸度集中 ✦香氣:白花、荔枝、青蘋果、杏桃、芭樂 ✦酒體輕盈易飲討喜 ✦可搭海鮮、魚肉與軟質起司

酒款介紹:

馥郁的酒香帶著甜梨、香瓜、蘋果、百合與桂花等香氣,口感厚實飽滿,尾韻悠長。使用參賽奪冠指標級的黃金比例「YK35」,以長期低溫發酵釀造的頂級大吟釀,採用極高成本的遠心分離機,以無加壓方式將酒及酒粕分離,呈現最純粹無瑕的酒香。

 

遠心分離(centrifugal separator):一分鐘迴轉3,000次,在無重力狀態下將酒和酒粕分開,並在無加壓狀態下分離酒液及酒渣,保留清酒最原始香氣及風味。由於成本高昂,目前全日本只有極少數酒莊擁有此技術。

 

YK35(Yamata-Nishiki Rice & Kyoukai No.9 Yeast with 35% Polishing):嚴選酒米王–山田錦米(Y)精磨至35%,加上協會九號(熊本香露酵母K)吟釀酵母產生的極級相襯。廣為日本全國新酒評鑑會参賽奪標指定標準,故YK-35相等於坊間難尋之參賽級名酒。