複選
LINNÉ是一個以釀酒為起點、旨在孕育全新飲食文化的「發酵創作團體」（Fermentation Collective）。從自然、人文與萬物萬象中汲取靈感，透過當代發酵技術融合多元素材，釀造出前所未見的全新酒款。
LINNÉ 以「工藝」（Craft）、「連結」（Hub）與「實驗」（Lab）三大核心為基石，攜手各領域專家跨界共創，持續為發酵工藝注入嶄新思維與技術。旗下旗艦品牌「800」（ヤオ YAO）更顛覆傳統，大膽嘗試以米以外的素材製麴，並將多種植物原料交織出新風味，以「跨植物系」（Cross Botanical）的釀造哲學，淬鏈出極具實驗性與未來感的精釀清酒。
