義大利、

在認識Baladin之前，要先認識Teo Musso，Teo出生於義大利著名葡萄酒產區巴羅洛（Barolo）。跟一般小孩的童年不同，Teo每年暑假都在蒙地卡羅度過，也讓他很早就接觸比利時的精釀啤酒。為了與種葡萄的父親唱反調，硬是不走做葡萄酒的路，而開始專研把比利時的精釀啤酒技術帶進義大利。

一開始，Teo從比利時引進各式各樣的精釀啤酒，並在鎮上開了一間精釀啤酒吧，讓原本了無生氣的小鎮，變成愛啤酒人士熱鬧的據點，這在1986年的義大利來說是很稀有的事情。義大利一直都沒有自己的純手工精釀啤酒，直到Teo在1996年成功釀造了第一支純手工啤酒Super，義大利的手工啤酒市場終於跨出了第一步。對他來說Baladin不只是解渴飲料，而是伴隨著美食一起品嘗的飲品。現在Teo年過半百，Baladin也已有一定規模，但他仍每天早起晚歸，研發新的產品，繼續帶給Baladin啤酒新的驚喜。

Baladin是不經巴氏殺菌的「活」啤酒，在裝瓶後繼續在發酵室裡做二次發酵，讓啤酒本身的香氣呈現完美的境界。每一款啤酒口味都是以搭配食物為前提來做調配，適合各種料理。

Baladin是義大利第一間手工啤酒廠，也是唯一將釀造啤酒的重要原料：大麥、穀物、啤酒花，在義大利本地栽種並使用的酒廠。最重要的「水」，則是來自零汙染的阿爾卑斯山純水。Baladin的兩款啤酒：Super與Isaac在2012、2013以及2014年連續三年獲得義大利年度啤酒大賞。