由酒造契約農家池上先生栽培的酒米,以傳統生酛方式釀製而成的純米酒。使用酒米神力(しんりき),最大特色便是其桃色的稻穗,結合泉橋生酛標誌的「黑蜻蜓」而命名。傳統釀製法誕生的豐富滋味,建議溫熱後更能提出旨味。