八海釀造．八海山雪室貯藏三年純米吟釀

八海醸造株式会社, 八海山雪室貯蔵三年純米吟醸

280ml
#24455
產區： 日本／甲信越地方／新潟県／

酒造： 八海醸造株式会社

酒精濃度： 17 % abv.
類型： 純米吟釀／

米種/精米比例： 麴米山田錦 50%,
掛米五百萬石 50%
其他資訊： 微甘口 -0.1~-2 ／酸度 1.5 ／胺基酸度 1.3

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專業酒評：

Ultimate Wine Challenge

95

/ 100分

得獎紀錄：

2017

酒款介紹：

「雪室」，是降雪量豐富的新潟縣魚沼地區自古流傳下來的先人智慧。酒造將之活用於釀酒，在收納有1,000公噸白雪的酒藏環境中，利用雪本身的攝氏三度前後的安定恆溫，花費三年醞釀出柔和醇厚的酒質。該款酒可與麻婆豆腐、糖醋肉與什錦蔬菜等料理相搭配。

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