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Sohomare Sake Brewery Co Ltd 惣譽 生酛仕込 特別純米 惣譽酒造株式會社 惣譽 生酛仕込 特別純米

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酒款介紹：

惣譽酒造使用的釀製水（仕込み水）仕込水來自鬼怒川水系的伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。

 

酒造以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩，獨特的風格也讓惣譽酒造因此脫穎而出。

 

這款特別純米酒精選特A山田錦作為原料；紮實的酸度伴隨著濃密旨味形成清晰架構，純米特有的甘甜與米旨香氣當中融入了來自生酛的酸，口感濃郁、回味無窮。

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