複選
使用當地的酒米「飛驒譽」，精米步合僅90%，特意不精磨，保留了豐富且強烈的米香與米原始的風味。這樣的釀造方式帶來了豐潤且充滿力量的米本來的旨味和口感。
這款酒採用古老的傳統工藝釀造，無任何添加物，體現風土（terroir）的概念，提供安心且豐富的味覺享受，是一款古老而嶄新的現代清酒。今季更採用山廢仕込み的製作技術，經過更多的時間和精心製作，可以充分感受到豐厚強烈的米香與米本身的風味與旨味。
