複選
「山形讚香」並非單一酒造的常規商品，而是由山形縣政府與當地酒造的共同企劃，以「山形最高品質＝世界最高品質」為目標打造的頂級純米大吟釀。受法律保護的GI (Geographical Indication)地理標誌認證：從酒米、酵母到清酒種類都受到規範與保證。
作為「吟釀王國」的山形縣，每一瓶「山形讚香」都集結了當年度全縣最優質的農家原料與技術最精湛的酒造，展示日本清酒的極致規格。
1. 酒米
「山形讚香」僅限使用當年度山形縣優良酒米競賽，獲得最高獎項「縣知事賞」的冠軍酒米。
這款酒選用了山形縣歷時數年開發、專為大吟釀而生的「雪女神」。其心白集中且米質強韌，能夠進行高比例精磨而不易破碎。35%精米步合度能徹底去除雜味，僅留下最純淨、充滿透明感的澱粉精華。2026年度的雪女神酒米獲得「特上等」，品質優異。
2. 酒造
「山形讚香」釀造權並非固定，而是透過每年嚴苛的兩階段選拔決定。
第一階段：酒造必須在前一年度「山形縣品評會」中，以雪女神釀造之純米大吟釀獲得上位入賞（40%以下規格），方能通過初步篩選。
第二階段 擔當藏選拔會：通過第一階段的酒造提交該年度最完美的作品，由11名審查員進行盲評，最終選出表現最優秀的1-3家酒造，授予該年度「山形讚香」的實際釀造權。2026年度獲得釀造權的僅「秀鳳酒造」一家。
3. 設計
除了內在酒質，「山形讚香」在視覺同樣具備國際精品高度，由全球著名工業設計大師奧山清行（Ken Okuyama）親自操刀。
奧山先生是跑車品牌法拉利（Ferrari）史上首位外籍設計總監，舉世聞名的旗艦超跑Enzo Ferrari與Ferrari 599GTB均出自他手。山形縣出生的奧山，結合家鄉情懷，勾勒出山形連綿群山的意象與融雪水的純淨。流暢、簡約且具動感的線條，讓山形讚香成為能與國際奢華品牌並列的「收藏級藝術品」。
兼具清爽與多汁，入口有滿滿的水蜜桃和香瓜般的豐盈甜潤，隨後乾淨俐落的收尾。是一款適合搭配油脂豐富料理的酒，其溫和甜味與俐落後勁能完美平衡油膩感，提升食慾。
