如白酒般輕盈,帶有南國水果調性的柔和香氣(如鳳梨、芒果)。口感清爽但保有山田錦的飽滿旨味,酸度俐落收尾,是現代的夏酒代表。
適合搭配海鮮與酸甜料理,像白酒一樣好搭餐!例如泰式檸檬魚、涼拌海鮮、鳳梨蝦球、生魚片、壽司、海鮮沙拉、日式冷麵等台式和日本料理。