複選
位在日本崎阜縣的杉原酒造，號稱「全日本最小的酒造」（日本一小さな酒蔵）。因數量稀少且釀酒工藝傑出，在日本酒愛好者間，素有「秘酒」的稱號，市場上的價格往往被炒作至上萬日圓。
十年前，酒造原本打算結束經營，海外歸來的五代目，奮力承接杉原，並賦予全新的活力。
獨家栽培酒米酒造特殊之處在於，獨家培育出全日本只有杉原才可使用的「揖斐之譽」（Ibi no homare），打造出強烈花果香氣、甜美濃醇口感的獨特日本酒。「揖斐之譽」同時亦是銘柄「射美」名稱的由來。
