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Mikkeller Spontanbasil Authentic Lambic Beer 米凱樂 野生酵母羅勒酸啤酒

米凱樂.野生酵母羅勒酸啤酒

Mikkeller, "Spontanbasil" Authentic Lambic Beer

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情人節 LOVE❤「愛之酒」 2016✦ JS90 高分超值波爾多紅酒✦豐沛紅色莓果香氣+微微甘草尾韻✦絲滑柔順✦單寧細緻不失架構

專業酒評:

RateBeer Overall

98

/ 100分

酒款介紹:

米凱樂與比利時名廠Lindemans合作,調合一到兩年內的比利時酸啤酒(lambic),並加入新鮮羅勒於橡木桶中熟成,釀造出這款聽起來怪異實際上喝起來也很怪異【平衡】的酒款。

 

倒入杯中的金黃色酒液,泛起中等乳白色的泡沫層,新鮮九層塔、胡椒、皮革及些許花香亦同時散發。入口後,野生酵母funky的調性依舊,原先預期的強烈口感卻被溫和的羅勒與薄荷清涼取代,輔以柑橘果香、蘋果及胡椒滋味,酸度非常明亮活潑。對品飲者的味蕾來說,是非常有趣的新體驗。