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Brouwerij Verhaeghe Vichte Duchesse de Bourgogne 佛赫森啤酒廠 布根地女公爵 酸釀黑啤酒

佛赫森啤酒廠.「布根地女公爵」酸釀黑啤酒

Brouwerij Verhaeghe Vichte, "Duchesse de Bourgogne"

加價優惠商品:

✦波爾多粉紅酒 ✦法國王室之酒✦不甜/微酸/無氣泡 ✦細膩輕盈✦尾韻柑橘香氣+淡淡草莓白桃氣息✦可做為開胃酒或搭地中海菜系
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✦法國國宴指定酒 ✦JS 91分 ✦米其林三星餐廳用酒✦不甜酸度明顯 ✦口感清爽 ✦尾韻檸檬香氣 ✦解膩易飲 ✦可搭魚類與海鮮

專業酒評:

RateBeer Overall

96

/ 100分

一目了然 (各容量、賞味期的價格):

容量

賞味期

價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
  • 750ml

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酒款介紹:

今日的低地國(Low Countries),通常是指荷比盧。15世紀中葉至16世紀中葉,低地國包括今日比利時、一部份法國北部,及獨立之前的荷蘭。這段期間最為人津津樂道的,便是百年間一連出現五位英明的女性統治者!這款酒名為「布根地女公爵」(Duchesse de Bourgogne),為了紀念五位傑出女統治者中的第二位:瑪麗.布根地(Marie de Bourgogne)。瑪麗女爵是布根地公國統治者「勇士」查理(Charles the Bold)的獨生女,當勇士查理於1477年戰死,瑪麗便繼承了爵位,直到逝世。

 

瑪麗女爵上任不過一年,便以柔軟又傑出的政治手腕,說服低地國諸城團結合作,以對抗法國的擴張。瑪麗又與Maximilian(日後的神聖羅馬帝國皇帝Maximilian I)聯姻,確保低地國免於被法國併吞。她最大的貢獻,廢除以往的中央集權會議,改為低地諸國推派的合議制,賦予各國一定的自治權。瑪麗女爵為低地諸國奠定了完善的政治與國安基礎,讓此地得以發展往後數百年的富庶繁榮。可惜的是,瑪麗於1483年3月27日死於自己熱愛的騎馬意外,在位僅短短六年不到。

 

瑪麗的早逝,在愛戴她人民心目中留下年輕美麗的形象。「布根地女公爵」的酒標,便是年輕瑪麗手持獵鷹的畫像,說明她愛好戶外運動和外向活潑的個性。「布根地女公爵」是款「法蘭德斯紅色酸愛爾」(Flanders Red Ale),是法蘭德斯傳統的農村型啤酒。麥汁經過主要與二次發酵後,再注入法國布根地產區的葡萄酒桶,分別培養八個月和十八個月,最後的成品便是由兩種不同熟成度的啤酒調配而成!橡木桶中的紅酒酵母,會讓啤酒酸化,賦予明顯且獨特的酸味,媲美自然發酵的蘭比克(Lambic),卻有更十足的果香。「布根地女公爵」在同類型酒款中偏濃郁,葡萄酒味明顯,果香味濃郁,卻不失清爽。在RateBeer網站上,有高達96分的評價!