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Domaine Antoine Marois Rosiere Cidre Parcellaires 2021 安東馬華酒莊 玫瑰花冠 蘋果酒 2021

安東馬華酒莊.「玫瑰花冠」蘋果酒 2021

Domaine Antoine Marois, "Rosière" Cidre Parcellaires 2021

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一目了然 (各容量、賞味期的價格):

容量

賞味期

價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
  • 750ml

    三個月以上

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

此「玫瑰花冠」蘋果酒("Rosière" Cidre Parcellaires)主要以三個品種釀成:苦甜味蘋果(Fréquin Rouge)、苦甜味蘋果(Bisquet)與酸味蘋果(Rambaud)。Extra-Brut,所以基本不甜。二氧化硫含量:每公升22.4毫克,屬自然酒範圍。

 

「玫瑰花冠」園區朝南與東南,屬於較深厚的泥灰岩土壤,手工採收後,以野生酵母在不鏽鋼槽發酵,發酵完成前即裝瓶,故屬於「老祖宗法」的「自然氣泡酒」釀法,無除渣。

 

酒色美麗金黃帶橘,聞有蜜香、橘皮、古早味芒果蜜餞、熟美蘋果與金桔蜜餞,比同等級「侏羅紀」單一園的鼻息更成熟深沉一些。使用布根地杯,使整體鼻息更顯輕盈。氣泡不特別豐富,但很成熟綿密。酒體飽滿有厚度,置久,愈顯干潤。果味成熟沈穩,帶些氧化風味,嚐有人蔘與薑片滋味;後段出現芒果乾滋味;尾韻優,以甘苦交錯的滋味作結(金桔乾+甘草梅+蘋果皮)。整體就似可口有厚度的「橘酒」,基本上粉紅酒可搭餐的,這款Cidre都可以搭。