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Baird Brewing Co.
培雅督精釀啤酒
靜岡縣頂尖地啤

Baird Beer由釀酒師Bryan與妻子Sayuri成立於2000年,地點位於靜岡縣的沼津市。在兩三年內,Baird Beer受到東京人們的高度注目,並在2009年於原宿開設了第一間Baird Taproom,隔年更在World Beer Cup奪下三項金牌。2014年五月,為了滿足全球Baird Beer愛好者的需求量,在沼津附近的修善寺打造了亞洲最尖端的精釀啤酒工廠。

完美釀造方程式

平衡+複雜=個性 ( Balance + Complexity = Character)。 Baird Beer秉持做出有個性的精釀啤酒,即使不被眾人所接受,也堅決不釀造平淡無奇的啤酒,巧妙的運用原料,使其達成平衡,同時保有麥類、啤酒花、酵母的複雜性,蘊育出Baird Beer的獨特個性。

無過濾 / 瓶內發酵熟成 / 自然發泡

Baird Beer所有酒款都堅持無過濾加工,在桶內或瓶內二次發酵熟成並自然發泡。裝瓶後微小的酵母在瓶中持續發酵,讓風味隨著時間演變,滿足不同味蕾。

版畫風格的浮世繪酒標

第一眼看到Baird Beer,肯定會先被精美的酒標所吸引,「版畫風格」正是Baird Beer的特色之一,每個酒標的背後更是有著各自的意涵。而酒標之設計者西田榮子小姐也是因為喜愛啤酒,跟釀酒師Byran買酒買到認識,進而開展了一系列的合作。

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培雅督精釀啤酒,「帝國進擊」IPA

Baird Brewing Co., "Teikoku" IPA

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培雅督精釀啤酒,「憤怒男孩」棕色愛爾啤酒

Baird Brewing Co., "Angry Boy" Brown Ale

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培雅督精釀啤酒,「麥王」白啤酒

Baird Brewing Co., "Wheat King" Wit

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培雅督精釀啤酒,「紅玫瑰」琥珀愛爾

Baird Brewing Co., "Red Rose" Amber Ale

【我的庫存  你的福音】

培雅督精釀啤酒,「侘寂」日式芥末綠茶淡愛爾

Baird Brewing Co., "Wabi-Sabi" Pale Ale

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培雅督精釀啤酒,「日出」淡愛爾啤酒

Baird Brewing Co., "Rising Sun" Pale Ale

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培雅督精釀啤酒,「駿河海灣」帝國IPA

Baird Brewing Co., "Suruga Bay" Imperial IPA

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培雅督精釀啤酒,「島嶼之國」司陶特啤酒

Baird Brewing Co., "Shimaguni" Stout

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